Nesta quinta-feira (14) é dia de celebrar a segunda bebida mais consumida no mundo, o café. A Bahia é o quarto maior produtor do produto no país e o município de Barra do Choça, no sudoeste do estado, é o maior produtor individual de café arábica do Norte e Nordestedo Brasil, de acordo com dados da Pesquisa Agrícola Municipal do IBGE (2019). Lá, está localizada a Cooperativa Mista dos Cafeicultores de Barra do Choça (Cooperbac), referência na produção de café no estado.
Hoje, a cooperativa produz desde o café popular até o premium e se prepara para colocar no mercado o café orgânico.
De acordo com o governo do Estado, o projeto Bahia Produtiva já destinou R$5,4 milhões para a Cooperbac na base de produção, aquisição de estufas, equipamentos, assistência técnica e extensão rural (Ater), implantação da unidade de processamento e torrefação de café, incluindo o desenvolvimento de embalagens e rótulos e outras estratégias para o acesso a mercados.
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