Carnaval é sinônimo de energia, alegria e muita disposição para pular atrás do trio elétrico, aproveitar a pipoca, curtir o bloco ou o camarote. Mas para aguentar o ritmo da folia, nada melhor do que se abastecer com alimentos que unem praticidade e nutrição. A agricultura familiar da Bahia oferece uma variedade de produtos que cabem no bolso, na pochete ou na bolsa, ideais para dar aquela energia extra durante a festa.
Snacks para levar na folia
Para quem é do time que passa horas na rua curtindo cada segundo da festa, pode apostar em opções práticas e saudáveis. Produtos como castanhas, mel em sachê, chocolates artesanais, barrinhas de cereal, doces de umbu, frutas desidratadas e banana chips são perfeitos para levar com facilidade e consumir a qualquer momento. Além de saborosos, esses alimentos garantem energia e ajudam a repor os nutrientes perdidos durante a maratona de dança e diversão.
Esses produtos são resultado dos investimentos do Governo do Estado da Bahia, executados por meio de ações e projetos da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR). A partir da construção, modernização e requalificação de agroindústrias, a CAR tem apoiado cooperativas e associações da agricultura familiar a expandirem sua produção, agregarem valor aos seus produtos e alcançarem novos mercados, promovendo geração de renda, inclusão produtiva e sustentabilidade no campo.
Segundo a nutricionista Queila Duque, incluir esses alimentos no Carnaval é uma escolha inteligente. “A castanha é uma ótima fonte de fibras, ajudando a dar saciedade e sendo prática para consumir pura ou em preparações leves, como saladas. Já o umbu é um superalimento! Rico em vitaminas A e C, fortalece o sistema imunológico, contribui para a produção de colágeno e, por ter boas quantidades de fibras, mantém a sensação de saciedade por mais tempo”, explica Queila.
Café da manhã reforçado para começar bem o dia
Depois de uma noite intensa de folia, o café da manhã precisa ser nutritivo para repor as energias. A agricultura familiar oferece diversas opções como cuscuz, iogurtes artesanais, queijos frescos, tapioca, entre outros, alimentos leves, mas que sustentam e ajudam a encarar mais um dia de festa com disposição. Combinações como cuscuz com queijo ou uma tapioca recheada são práticas, deliciosas e ideais para começar bem a manhã.
Hora do esquente: brindes com sabor da Bahia
Para quem gosta de reunir os amigos antes de ir para as ruas, as cervejas artesanais da agricultura familiar são uma excelente pedida! Com sabores típicos do rural da Bahia e refrescantes, como umbu, maracujá da Caatinga, cajá, caju e licuri, essas bebidas são perfeitas para dar início à festa com um toque especial de regionalidade e sabor.
Onde encontrar esses produtos?
Todos esses alimentos e bebidas podem ser adquiridos no Empório da Agricultura Familiar, localizado no Rio Vermelho, em Salvador, ou no conforto da sua casa, pelo site da Mercaf (www.mercaf.com.br).
fotos: André Frutuôso
