A caprinocultura de leite vem ganhando espaço entre agricultores e agricultoras dos municípios de Uauá e Curaçá, no território de identidade Sertão do São Francisco. Pensando nisso, a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR) investiu mais de meio milhão de reais em pequenas infraestruturas que têm contribuído para assegurar a qualidade do leite de cabra e agregar valor ao produto.
Os recursos, oriundos do Pró-Semiárido, projeto executado pela CAR, empresa publica vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), e cofinanciado pelo Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (Fida), viabilizaram a construção de 31 salas de ordenha, a implantação de bancos de forragem, ampliação de aguadas, fornecimento de kits higiene para ordenha e três salas com resfriadores de leite.
“Esse projeto está nos ajudando a ter uma melhor qualidade de vida porque a gente produz para nosso alimento e para os animais e tem nos ajudado no conhecimento e nas práticas. Para a gente é uma benção porque o nosso leite está saindo de qualidade”, afirmou a produtoraMarineide Rodrigues da comunidade de Cabaceira, em Uauá. Ela e seu esposo, Edmundo Pedro, criam cabras da raça Saanen.
O zootecnista que atua como técnico em Desenvolvimento Produtivo do Pró-Semiárido, Emanoel Amarante, ressaltou o quanto essa ação tem impactado na vida das famílias atendidas. “É muito importante para que os agricultores e agricultoras tenham mais segurança hídrica e alimentem os animais e também com a sala de ordenha e os kits, possam ter um local mais adequado para ordenha”.
Ele acrescenta ainda que essas ações têm ajudado a estruturar a cadeia produtiva e permitir um maior acesso ao mercado. “A partir dessas infraestruturas e do apoio técnico, os produtores e produtoras têm conseguido um leite com maior qualidade. E é isso que queremos! Pois, esse leite vai diretamente para o laticínio de Testa Branca e precisamos de um leite que atenda aos padrões de qualidade, para termos produtos ainda melhores”.
Atualmente, a produção de leite de cabra está abastecendo o laticínio do povoado de Testa Branca, em Uauá, agroindústria construída pelo Governo do Estado, também por meio do projeto da CAR, Pró-Semiárido, para o fomento à produção de derivados do leite como queijo e iogurte.
