Fiscalizar os procedimentos de produção e acompanhar a logística das fábricas de alimentos para que sejam liberados ao mercado apenas produtos ideais para o consumo é um dos objetivos da ADAB (Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia). As equipes de inspeção da autarquia identificaram quase duas toneladas de queijo parmesão fora do padrão, sem rótulo ou informações sobre data de fabricação, durante ação de rotina, em Salvador.
”Intervimos a tempo dos produtos chegarem às prateleiras, porque queijo estragado ou com algum tipo de contaminação pode causar graves problemas à saúde pública. A preocupação é evitar que isso ocorra”, ressaltou Maurício Bacelar, diretor-geral da agência.
A carga com 1.940 kg de queijo foi recolhida pelos fiscais e encaminhada para destruição em graxaria no município de Teodoro Sampaio.
“As práticas produtivas seguem acompanhadas pela nossa equipe de inspeção, e caso não exista o rótulo, não se pode assegurar a data de validade ou a origem dos alimentos. O selo da ADAB legitima a comercialização, atestando a segurança dos produtos. Cada vez mais intensificamos o trabalho para minimizar riscos ao consumidor”, alertou.
Foto: Divulgação / Adab
